Der Geschmack der Heimat: Die traditionellsten Familienrezepte Österreichs PDF

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Der Geschmack der Heimat: Die traditionellsten Familienrezepte Österreichs PDF

Book Detail

Buchtitel : Der Geschmack der Heimat: Die traditionellsten Familienrezepte Österreichs

Erscheinungsdatum : 2008-08-01

Übersetzer : Neela Fortun

Anzahl der Seiten : 146 Pages

Dateigröße : 84.53 MB

Sprache : Englisch & Deutsch & Mesopotamisches Arabisch

Herausgeber : Safana & Lévana

ISBN-10 : 4136822786-XXU

E-Book-Typ : PDF, AMZ, ePub, GDOC, PDAX

Verfasser : Leandro Iffah

Digitale ISBN : 595-9049298119-EDN

Pictures : Vignaux Michele

Der Geschmack der Heimat: Die traditionellsten Familienrezepte Österreichs PDF

Aprikose – Wikipedia ~ Die Aprikose Prunus armeniaca im bairischösterreichischen Sprachraum Ober und Niederbayern Oberpfalz Österreich und Südtirol Marille in Rheinhessen auch Malete gehört wie die Sibirische Aprikose und die Japanische Aprikose zur Sektion Armeniaca in der Untergattung Prunus der Gattung Prunus innerhalb der Familie der Rosengewächse Rosaceae

Elsbeere – Wikipedia ~ In Österreich wird der Elsbeerenbrand mit der Heimat in Niederösterreich auch im Register der Traditionellen Lebensmittel geführt Der Wiesenwienerwald eine Region im westlichen Wienerwald wo die Elsbeere auch zu verschiedenen Produkten wie Marmelade oder Honig verarbeitet oder beigegeben wird wird touristisch und kulinarisch unter der Marke Wiesenwienerwald Elsbeere vermarktet

Giersch – Wikipedia ~ Traditionelle Heilpflanze Der Trivialname Podagrakraut oder Zipperleinskraut weist darauf hin dass Giersch als ein Mittel gegen Gicht galt Er soll auch gegen Rheuma und Arthritis krampflösend entgiftend und blutreinigend wirken

Waldmeister – Wikipedia ~ Waldmeister wächst als überwinternd grüne ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 5 bis 50 cm Dieser Hemikryptophyt bildet unterirdisch kriechende dünne mehr oder weniger lange Rhizome als Überdauerungsorgane mit denen sich der Waldmeister auch vegetativ vermehren kann Ihre aufrechten unverzweigten vierkantigen Stängel sind glatt und kahl außer an den Knoten

Pastinak – Wikipedia ~ Pastinak wächst als zweijährige krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 120 Zentimetern Es handelt sich um eine Halbrosettenpflanze mit fleischiger Rübe im Bau ähnlich der Möhre DaucusDer intensive angenehme Geruch der ganzen Pflanze ist süßlich etwas dem wilden Fenchel Foeniculum vulgare ä Stängel ist kantig gefurcht

Gemüsespargel – Wikipedia ~ Die Heimat des Gemüsespargels sind die warmen und gemäßigten Regionen Südund Mitteleuropas Nordafrikas und Vorderasiens besonders an Flussufern Er wird in mehreren Cultivaren als Gemüsepflanze kultiviert

Meerrettich – Wikipedia ~ In Österreich befinden sich die traditionellen Anbaugebiete für Kren in den süd und oststeirischen Bezirken HartbergFürstenfeld Deutschlandsberg Voitsberg Leibnitz Weiz GrazUmgebung und Südoststeiermark Jährlich werden in der Steiermark rund 4000 Tonnen Kren produziert Die Anbaufläche beträgt rund 300 Hektar

Sanddorn – Wikipedia ~ Sanddornfrüchte werden traditionell auch als aromatische Zutat in Kräuterund Früchtetees verwendet In den letzten Jahren sind Kräuter und Früchteteemischungen mit Sanddornbeeren beliebter geworden Der säuerliche Geschmack verleiht zum Beispiel Rooibos eine besondere Note

Pasteurisierung – Wikipedia ~ Pasteurisierung ˌpʰøʁiˈziːʁʊŋ oder Pasteurisation bezeichnet die kurzzeitige Erwärmung von flüssigen oder pastösen Lebensmitteln auf Temperaturen von mindestens 60 °C klassisches Verfahren von Pasteur bis maximal 100 °C Hochpasteurisieren zur Abtötung der vegetativen Phasen von dient z B dazu Lebensmittel unter anderem Milch Frucht und

Champagner – Wikipedia ~ Flaschengärung Um die zweite Gärung zu ermöglichen müssen dem Wein Rohr oder Rübenzucker und etwas Hefe Liqueur de tirage genannt zugegeben werden Die Flaschen werden dann meist mit einem Kronkorken verschlossen der innen eine Plastikkapsel trägt die zum Auffangen des Depots also des Bodensatzes der sich bei längerer Lagerung in der Flasche bildet dient

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